L' Art de la Table au Presbytère

L' Art de la Table au Presbytère

Au Presbytère de Sévigny, la gourmandise est une seconde nature. Nous sommes convaincus que la découverte d'une région passe d'abord par les papilles. C'est pourquoi Laurence met un point d'honneur à privilégier les circuits courts, les artisans voisins et le "fait maison" pour vous offrir une expérience culinaire authentique et raffinée.

Le Rituel du Matin

 

Chaque jour, entre 7h00 et 10h00

Après le silence d'une nuit réparatrice, laissez-vous guider par l'odeur du café fraîchement moulu. Le petit-déjeuner au Presbytère est un moment privilégié, généreux et inclus dans votre séjour. Prenez le temps de déguster nos confitures préparées avec les fruits du jardin, nos yaourts maison, et le miel de nos apiculteurs locaux. Côté salé, nous mettons à l'honneur notre terroir avec une sélection de fromages régionaux et le célèbre Jambon d'Ardenne, accompagnés de pains et viennoiseries croustillantes.

Vos Soirées Gourmandes

 

Pour préserver la fraîcheur de nos produits, nos formules dînatoires sont servies sur réservation préalable.

 

L'Assiette Épicurienne (Pour 1 à 3 personnes) 

Vous souhaitez profiter du calme de la maison sans ressortir dîner ? Réservez notre Assiette Épicurienne (25 € par personne). Une sélection généreuse et soignée de nos meilleures charcuteries fines et fromages de la région, suivie de la délicate "Note Sucrée" maison de Laurence (comme son nougat glacé ou sa Charlotte aux Biscuits roses de Reims). Réservation 24h à l'avance.

 

La Table Privée de Laurence (À partir de 4 convives) 

Vous voyagez en famille ou entre amis ? Partagez un moment d'exception autour de notre Table d'Hôtes. Laurence vous prépare un menu complet de saison (Entrée, Plat, Dessert à 45 € par personne), mettant en valeur les trésors de notre gastronomie : Tartelette au Maroilles, Boudin blanc de Rethel de la Maison Demoizet, ou véritable Salade au lard ardennaise. Réservation 48h à l'avance.

La Cave Confidentielle

 

Pour sublimer vos mets ou simplement trinquer à votre séjour sous les étoiles de notre jardin, nous mettons à votre disposition une carte de boissons soigneusement sourcées : bières artisanales de nos brasseurs voisins, vins de caractère, et bien entendu, une belle sélection de Champagnes de vignerons indépendants.

Pour parfaire votre expérience

 

• Régimes spécifiques : 

  Nous avons à cœur que chacun se régale à notre table. Végétariens, sans gluten ou sans lactose : signalez-nous vos intolérances lors de votre réservation, Laurence adaptera son menu avec grand plaisir.

   

• Pour vos déjeuners et dîners à l'extérieur : 

  Bien que nous n'assurions pas le service du midi, nous nous ferons une joie de vous confier nos meilleures adresses secrètes. Notre coup de cœur absolu ? Le restaurant Le Jardin à Neufchâtel-sur-Aisne (à 18 min), où le Maître Restaurateur Thierry Chevallier propose une cuisine exquise que nous adorons.

   

• Voyageurs d'Affaires : 

  Vous êtes en déplacement professionnel la semaine ? Découvrez notre forfait complet dans notre rubrique [Escale Professionnelle / Soirée Étape].

Vos Questions Fréquentes — L'Art de la Table

1. Comment s'organisent les dîners pour deux personnes ?

Pour garantir l'intimité de vos soirées en couple, nous vous proposons notre Assiette Épicurienne (sélection fine de charcuteries, fromages et dessert maison), servie à la demande. Notre grande Table d'Hôtes (menu complet Entrée-Plat-Dessert) est quant à elle dressée spécifiquement pour les moments de convivialité à partir de 4 convives.

2. Quand dois-je réserver mon repas ?

Pour laisser à Laurence le temps de sélectionner les meilleurs produits frais chez nos artisans locaux, nous vous invitons à réserver votre Assiette Épicurienne au moins 24h à l'avance, et la Table d'Hôtes au moins 48h à l'avance.

3. Proposez-vous un service de restauration le midi ?

Le Presbytère vit au rythme des départs et des arrivées en journée, nous n'assurons donc pas le déjeuner sur place. En revanche, nous serons ravis de vous partager nos meilleures adresses secrètes aux alentours, qu'il s'agisse de petites brasseries de village ou de tables gastronomiques.

4. Je suis soumis(e) à un régime alimentaire strict, est-ce un problème ?

Absolument pas ! Que vous soyez végétarien, intolérant au gluten ou au lactose, votre plaisir reste notre priorité. Il vous suffit de nous le préciser lors de votre réservation afin que nous puissions adapter nos mets avec gourmandise.