A propos

L'Âme du Presbytère : 

Rencontre avec Jatin et Laurence

Bienvenue chez nous ! Nous sommes Jatin et Laurence, les heureux propriétaires du Presbytère de Sévigny depuis plus de vingt ans. Notre aventure est celle d'une passion commune pour les vieilles pierres, l'accueil et le partage. Située à la frontière des Ardennes et de l'Aisne, notre maison d'hôtes est le fruit d'une longue histoire de résilience et de renaissance.

🔨 Une Renaissance Architecturale

Tout commence en 2003, lorsque nous tombons sous le charme de cette bâtisse alors en ruine. Le défi était immense : sauver le bâtiment en refaisant le toit en urgence, puis entamer une rénovation minutieuse, réalisée en grande partie par nous-mêmes avec l'aide précieuse de la famille.

Aujourd'hui, le Presbytère de Sévigny a retrouvé son âme d'antan tout en offrant le confort moderne.

Curieux de voir l'avant/après ? Découvrez l'incroyable transformation des lieux dans notre article de blog dédié à la [Rénovation du Presbytère].

 

🥂 Vos Hôtes : Entre Champagne, Nature et Voyages

Ce qui anime notre quotidien, c'est la rencontre. Nos parcours et nos passions façonnent l'expérience que nous offrons à nos invités :

• L'Expertise Pétillante de Jatin : Ancien guide pour la prestigieuse Maison Veuve Clicquot, Jatin est un véritable passionné de vin et de Champagne. Il sera votre meilleur conseiller pour organiser vos visites de caves et dénicher des pépites locales.
• La Touche Nature de Laurence : Amoureuse des jardins, Laurence cultive une passion pour les roses anciennes, les plantes vivaces et l'ornithologie. C'est elle qui insuffle cet esprit bucolique au jardin où vous pourrez vous détendre.
• Nos Horizons Lointains : Grands voyageurs avec un attrait particulier pour l'Asie (Japon, Corée du Sud), nous aimons échanger sur les cultures du monde. Accueillir des hôtes de tous horizons est pour nous une manière de continuer à voyager sans quitter Sévigny-Waleppe.

🍽️ Gourmandise et Terroir

Nous sommes des épicuriens convaincus ! À notre table ou lors de nos petits-déjeuners, nous avons à cœur de valoriser les produits locaux et le "fait maison".

Ne repartez pas sans avoir goûté à nos spécialités signatures :

• Le Nougat glacé maison (une recette secrète de Laurence !).
• La cassolette de Boudin blanc de Rethel aux champignons, véritable emblème gastronomique de notre région.

🏆 Une Reconnaissance Internationale

Notre engagement et votre fidélité ont été récompensés par des distinctions dont nous sommes fiers :

• Sélectionnés parmi les "200 plus belles chambres d'hôtes" par le Figaro Magazine (2014).
• 2ème Prix du concours "Rénovation" du magazine Maison & Travaux.
• Recommandé par le célèbre guide britannique Sawday's.
• Mise en lumière par la télévision allemande lors d'un reportage exclusif.

🛏️ Votre Séjour en Toute Sérénité

Que vous soyez en déplacement professionnel ou en vacances en famille, nous veillons à votre tranquillité :

• Confort & Sécurité : Parking fermé et sécurisé, station de charge pour véhicules électriques.
• Détente : Jeux de société à disposition et conseils personnalisés pour explorer la région.

Nous avons hâte de vous accueillir dans notre univers calme et authentique pour un séjour reposant.

❓ Foire Aux Questions (FAQ) 

 À propos de vos hôtes

1. Depuis combien de temps le Presbytère de Sévigny est-il une maison d'hôtes ?

Nous avons acquis le bâtiment en 2003 et, après d'importants travaux de rénovation pour sauver ce patrimoine, nous accueillons des voyageurs depuis plus de 13 ans maintenant, partageant avec eux l'histoire de cette renaissance.

2. Jatin peut-il nous aider à réserver des visites de caves de Champagne ?

Absolument. Fort de son expérience d'ancien guide chez Veuve Clicquot, Jatin connaît parfaitement le vignoble. Il se fera un plaisir de vous conseiller les meilleures maisons de Champagne à visiter à Reims et alentours, selon vos goûts.

3. Quelles langues parlez-vous au Presbytère ?

En plus du français, nous parlons anglais (Jatin est d'origine indienne et nous recevons beaucoup de touristes internationaux ) et avons quelques notions en allemand et en italien.

4. Proposez-vous des repas sur place préparés par vos soins ?

Nous proposons des planches gourmandes de charcuterie fine et/ou fromages de notre artisan fromager (20€ par personne) avec une option en  supplément pour un dessert (5€ par personne). 

A partir de 4 personnes, nous proposons une table d'hôtes 3 plats à base de spécialités locales cuisinées "maison" (comme le boudin blanc de Rethel, la Tarte au Maroilles, les biscuits roses de Reims ou le nougat glacé maison).

Nous proposons également un apéritif au Champagne (25€ pour 2 personnes).

5. L'établissement est-il adapté aux passionnés de nature ?

Tout à fait. Laurence, passionnée d'ornithologie, a aménagé le jardin pour y favoriser la biodiversité (roses anciennes, vivaces). C'est un lieu d'observation idéal pour les oiseaux et un havre de paix pour les amoureux de la campagne.