Rosier Cour intérieure
El alma de la rectoría:
Encuentro con Jatin y Laurence
¡Bienvenidos a nuestra casa! Somos Jatin y Laurence , orgullosos propietarios del Presbiterio de Sévigny desde hace más de veinte años. Nuestra aventura se basa en una pasión compartida por las piedras antiguas, la hospitalidad y el compartir. Ubicada en la frontera entre las Ardenas y el Aisne , nuestra casa de huéspedes es el resultado de una larga historia de resiliencia y renacimiento.
🔨 Un renacimiento arquitectónico
Todo empezó en 2003, cuando nos enamoramos de este edificio, que entonces estaba en ruinas. El reto era inmenso: salvarlo reparando urgentemente el tejado y luego emprender una renovación meticulosa, realizada en gran parte por nosotros mismos con la inestimable ayuda de la familia.
Hoy en día, el presbiterio de Sévigny ha recuperado su alma de antaño ofreciendo comodidades modernas.
¿Tienes curiosidad por ver el antes y el después? Descubra la increíble transformación del local en nuestra entrada del blog dedicada a la [Renovación del Presbiterio].
🥂 Sus anfitriones: entre champán, naturaleza y viajes
Lo que impulsa nuestro trabajo diario es la conexión. Nuestras trayectorias y pasiones moldean la experiencia que ofrecemos a nuestros huéspedes:
- La experiencia de Jatin en espumosos: Ex guía de la prestigiosa casa de champán Veuve Clicquot , Jatin es un auténtico entusiasta del vino y el champán . Será su mejor asesor para organizar sus visitas a bodegas y descubrir las joyas locales.
- El toque natural de Laurence: Amante de los jardines, Laurence cultiva una pasión por las rosas antiguas , las plantas perennes y la ornitología. Ella es quien infunde este espíritu bucólico en el jardín, donde podrá relajarse.
- Nuestros horizontes lejanos: Como viajeros ávidos con un interés particular en Asia (Japón, Corea del Sur), disfrutamos intercambiando ideas sobre culturas del mundo. Recibir huéspedes de todos los ámbitos de la vida es para nosotros una manera de seguir viajando sin salir de Sévigny-Waleppe.
🍽️ Productos Gourmet y Locales
¡Somos epicúreos comprometidos! En nuestra mesa o durante nuestros desayunos, nos apasiona promover los productos locales y la comida casera.
No te vayas sin probar nuestras especialidades de la casa:
- Turrón congelado casero (¡una receta secreta de Laurence!).
- La cazuela de morcilla de Rethel con setas, un auténtico emblema gastronómico de nuestra región.
🏆 Reconocimiento internacional
Nuestro compromiso y vuestra fidelidad se han visto recompensados con distinciones de las que estamos orgullosos:
- Seleccionada entre las "200 habitaciones más bellas" por la revista Figaro (2014).
- 2º Premio en el concurso ""Renovación"" de la revista Maison & Travaux .
- Recomendado por la famosa guía británica Sawday's .
- Lo sacó a la luz la televisión alemana durante un reportaje exclusivo.
🛏️ Tu estancia tranquila
Ya sea que esté en viaje de negocios o de vacaciones familiares , garantizamos su tranquilidad:
- Comodidad y seguridad: Estacionamiento seguro y cerrado, estación de carga para vehículos eléctricos .
- Relajación: Juegos de mesa disponibles y asesoramiento personalizado para explorar la región.
Esperamos darle la bienvenida a nuestro mundo tranquilo y auténtico para una estadía relajante.
❓ Preguntas frecuentes (FAQ)
Acerca de sus anfitriones
1. ¿Desde cuándo el presbiterio de Sévigny es una casa de huéspedes?
Adquirimos el edificio en 2003 y, tras extensas renovaciones para salvar este patrimonio, llevamos más de 13 años dando la bienvenida a viajeros, compartiendo con ellos la historia de este renacimiento.
2. ¿Puede Jatin ayudarnos a reservar visitas a las bodegas de champán?
Por supuesto. Gracias a su experiencia como antiguo guía en Veuve Clicquot, Jatin conoce los viñedos al dedillo. Estará encantado de recomendarle las mejores bodegas de champán para visitar en Reims y sus alrededores, según sus preferencias.
3. ¿Qué idiomas se hablan en el Presbiterio?
Además de francés, hablamos inglés (Jatin es de origen indio y recibimos muchos turistas internacionales) y tenemos algunos conocimientos de alemán e italiano.
4. ¿Ofrecen comidas preparadas en el lugar?
Ofrecemos tablas gourmet de charcutería fina y/o quesos de nuestro quesero artesano (20€ por persona) con opción adicional de postre (5€ por persona).
Para grupos de 4 personas o más, ofrecemos un menú de 3 platos con especialidades locales cocinadas "en casa" (como morcilla de Rethel, tarta de Maroilles, galletas rosas de Reims o turrón glaseado casero).
También ofrecemos un aperitivo con champán (25 € para 2 personas).
5. ¿El establecimiento es apto para amantes de la naturaleza?
Por supuesto. Laurence, un ornitólogo apasionado, diseñó el jardín para fomentar la biodiversidad (rosas antiguas, plantas perennes). Es un lugar ideal para la observación de aves y un remanso de paz para los amantes del campo.