Restauración

Restauración:

Sabores locales y momentos gourmet

En el Presbiterio de Sévigny , la gastronomía es una invitación a descubrir el arte de vivir en las Ardenas y la Champaña. Priorizamos el abastecimiento local y los productos caseros para ofrecerle momentos auténticos de convivencia.

🥐 Desayuno: Un delicioso despertar

Un momento especial ofrecido cada mañana entre las 7 y las 10 de la mañana.

Después de una noche de descanso, únase a nosotros para un abundante desayuno elaborado con productos locales:

• Bebidas frías y calientes: Café recién molido (molinillo), selección de tés, leche y zumos de frutas.
• Lado de la panadería: Baguette y pan fresco de la mañana, pasteles crujientes acompañados de nuestras mermeladas ""caseras"" y miel local.
• Sabroso y fresco: Charcutería fina (incluido el famoso jamón de las Ardenas)), quesos regionales, frutas de temporada y nuestros imperdibles yogures ""caseros"".

🍽️ Nuestros paquetes de cena (se requieren reservaciones)

Para tus tardes tranquilas te ofrecemos dos paquetes adaptados a tus preferencias.

1. Platos locales (individuales y en pareja)

¿Te apetece una cena sencilla y sabrosa sin tener que volver al coche? Reserva nuestros platos gourmet (con 24 horas de antelación).

• Plato Salado (20€/persona): Una generosa selección de embutidos y quesos finos de nuestras regiones.
• Opción Dulzura (+5€/persona): Terminar con una nota dulce con un postre casero (por ejemplo, Turrón Helado, Charlotte con Galletas Rosas de Reims...).
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2. Mesa de huéspedes "Privilegio" (Grupos de 4 o más personas)

¿Viajas en familia o con amigos? Para grupos de 4 o más personas, ofrecemos un menú completo y acogedor para compartir.

• El Menú (35€/persona): Entrante + Plato Principal + Postre.
• Los sabores: Cocina familiar que resalta las especialidades locales (tartaleta de Maroilles, morcilla de Rethel con setas, ensalada de tocino de las Ardenas...).
• Reservas: Por favor, avisarnos con al menos 48 horas de antelación para la gestión de productos frescos.

🍷 La Bodega del Presbiterio: Una carta de vinos, cervezas artesanales locales y champanes de productores independientes están disponibles para acompañar sus comidas.

🥗 Dietas especiales y alergias

Queremos que todos se sientan cómodos en nuestra mesa. Si nos avisa al hacer su reserva, adaptaremos nuestra oferta a quienes:

• vegetarianos
• Intolerantes al gluten
• Intolerante a la lactosa

💼 Oferta "Escala Nocturna" (Profesionales)

Reservado exclusivamente para viajeros de negocios.

Este paquete todo incluido incluye:

• Alojamiento en habitación individual.
• Cena (Tabla de quesos y/o embutidos + Postre + Agua sin gas o con gas).
• Desayuno.
• Acceso Wi-Fi ilimitado y check-out rápido.

📍 Nuestro lugar favorito al aire libre: Restaurante "Le Jardin"

¿Buscas una salida gourmet? A solo 18 minutos (Neufchâtel-sur-Aisne), te recomendamos el restaurante Le Jardin . El maestro restaurador Thierry Chevallier ofrece una cocina refinada a un precio inmejorable. Un establecimiento familiar y auténtico que nos encanta.

❓ Preguntas frecuentes (FAQ) - Restaurantes

1. ¿Cómo reservo mi comida en el Presbiterio?

Para garantizar la frescura de nuestros productos, le pedimos que reserve sus platos con al menos 24 horas de antelación y la mesa de huéspedes (para grupos) con 48 horas de antelación . Puede especificarlo al reservar su habitación o contactarnos por teléfono.

2. ¿Podemos disfrutar de la Table d'Hôtes si sólo somos dos?

El menú completo (entrante, plato principal y postre por 35 €) está reservado para grupos de 4 personas o más . Para parejas o personas individuales, ofrecemos nuestras deliciosas y generosas "Planches du Terroir" (platos de productos locales), muy populares.

3. ¿El postre está incluido en el plato de 20€?

No, el paquete básico de 20 € incluye productos salados (queso/embutidos). El postre casero es opcional y cuesta 5 €.

4. ¿Ofrecen bebidas alcohólicas?

Sí, tenemos un excelente menú de bebidas que incluye cervezas locales, vinos y, por supuesto, champán de productores locales.

5. Soy vegetariano, ¿tengo alguna opción?

¡Por supuesto! Ya sea para platos combinados o cenas grupales, podemos preparar una deliciosa versión vegetariana si nos avisas con antelación.

6. ¿Aceptan personas con alergia al gluten o lactosa?

Sí, estamos acostumbrados a adaptar nuestros menús. Por favor, infórmenos sobre cualquier alergia al hacer la reserva para que podamos proporcionarle los ingredientes adecuados (pan específico, etc.).

7. ¿Es posible almorzar en el lugar?

No, solo ofrecemos servicio de desayuno y cena. Para el almuerzo, con gusto le recomendaremos restaurantes o cervecerías de la zona.

8. ¿Qué productos locales podemos disfrutar en vuestra casa?

Servimos regularmente morcilla de Rethel (Maison Demoizet), queso de Maroilles, jamón de las Ardenas, galletas rosas de Reims y miel de apicultores vecinos.

9. ¿El desayuno está incluido en el precio de la habitación?

Sí, el desayuno completo está incluido en la tarifa de alojamiento.

10. ¿Dónde está situado el restaurante "Le Jardin"?

Se encuentra en Neufchâtel-sur-Aisne, a unos 18 minutos en coche de Sévigny-Waleppe. Es una excelente alternativa para comer fuera.