Restauratie

Restauratie:

Lokale smaken en culinaire hoogstandjes

Bij de pastorie van Sévigny nodigt heerlijk eten u uit om de kunst van het leven in de Ardennen en de Champagnestreek te ontdekken. Wij geven prioriteit aan lokale producten en huisgemaakte gerechten om u authentieke momenten van gezelligheid te bieden.

🥐 Ontbijt: Een heerlijke manier om wakker te worden

Een bijzonder moment, elke ochtend tussen 7.00 en 10.00 uur.

Na een goede nachtrust nodigen we u graag uit voor een uitgebreid ontbijt met lokale producten:

• Warme en koude dranken: Versgemalen koffie (koffiemolen), diverse soorten thee, melk en vruchtensappen.
• Bakkerij: Verse baguettes en brood van de ochtend, knapperige gebakjes met onze zelfgemaakte jam en lokale honing.
• Hartig en vers: Fijne vleeswaren (waaronder de beroemde Ardennenham)), regionale kazen, seizoensfruit en onze onmisbare "huisgemaakte" yoghurts.

🍽️ Onze dinerarrangementen (reserveren verplicht)

Voor uw rustige avonden bieden wij twee arrangementen aan, afgestemd op uw voorkeuren.

1. Lokale schotels (voor individuen en stellen)

Zin in een eenvoudig en smakelijk diner zonder de auto weer in te hoeven stappen? Reserveer dan onze gastronomische schotels (24 uur van tevoren).

• De hartige schotel (€20 per persoon): een royale selectie van heerlijke vleeswaren en kazen uit onze regio's.
• De Zoete Optie (+ €5 / persoon): Sluit af met een zoet dessert (bijv. Frozen Nougat, Charlotte met Reims Pink Biscuits...).
•  

2. De "Privilege" Table d'Hôtes (groepen van 4 of meer personen)

Reist u met familie of vrienden? Voor groepen van 4 personen of meer bieden wij een compleet en gezellig menu om te delen.

• Het menu (€35 per persoon): Voorgerecht + Hoofdgerecht + Dessert.
• De smaken: Familiekeuken met lokale specialiteiten (Maroilles-taartje, Rethel-witte pudding met champignons, Ardennen-speksalade...).
• Reservering: Gelieve ons minimaal 48 uur van tevoren op de hoogte te stellen in verband met de levering van verse producten.

🍷 De kelder van de pastorie: Een wijnkaart, lokale speciaalbieren en champagnes van onafhankelijke producenten zijn beschikbaar om uw maaltijden te begeleiden.

🥗 Speciale diëten en allergieën

We willen dat iedereen zich op zijn gemak voelt aan onze tafel. Als u ons dit laat weten bij uw reservering, passen we ons aanbod aan voor diegenen die:

• Vegetariërs
• Glutenintolerantie
• Lactose-intolerantie

💼 De aanbieding "Avondstop" (voor professionals)

Exclusief gereserveerd voor zakenreizigers.

Dit all-inclusive pakket omvat:

• Overnachting in een eenpersoonskamer.
• Diner (Kaas- en/of vleeswarenplatter + dessert + plat of bruisend water).
• Ontbijt.
• Onbeperkte wifi-toegang en een snelle uitcheckprocedure.

📍Onze Favoriete Buitenplek: Restaurant "Le Jardin"

Zin in een culinair uitje? Op slechts 18 minuten afstand (Neufchâtel-sur-Aisne) raden we restaurant Le Jardin aan. Meester-restaurateur Thierry Chevallier serveert verfijnde gerechten voor een onverslaanbare prijs. Een authentiek familiebedrijf waar wij dol op zijn.

❓ Veelgestelde vragen (FAQ) - Restaurants

1. Hoe kan ik mijn maaltijd in de pastorie reserveren?

Om de versheid van onze producten te garanderen, vragen wij u uw schotels minimaal 24 uur van tevoren te reserveren en de table d'hôtes (groepsreservering) 48 uur van tevoren . U kunt dit aangeven bij het boeken van uw kamer of telefonisch contact met ons opnemen.

2. Kunnen we van de Table d'Hôtes genieten als we maar met z'n tweeën zijn?

Het volledige menu (voorgerecht, hoofdgerecht en dessert voor €35) is gereserveerd voor groepen van 4 personen of meer . Voor stellen of individuen bieden we onze heerlijke en royaal gevulde "Planches du Terroir" (platter met lokale producten) aan, die erg populair zijn.

3. Is het dessert inbegrepen bij de schotel van €20?

Nee, het basispakket van €20 bevat hartige hapjes (kaas/vleeswaren). Een zelfgemaakt dessert is een optionele extra voor €5.

4. Serveert u alcoholische dranken?

Ja, we hebben een fantastische drankenkaart met onder andere lokale bieren, wijnen en natuurlijk champagne van lokale producenten.

5. Ik ben vegetariër, zijn er opties voor mij?

Absoluut! Of het nu gaat om schotels of groepsdiners, we kunnen een smakelijke vegetarische variant bereiden als u ons dit van tevoren laat weten.

6. Accepteert u mensen met een gluten- of lactose-allergie?

Ja, we zijn gewend onze menu's aan te passen. Laat ons bij uw reservering alstublieft weten of u allergieën heeft, zodat we de juiste ingrediënten (specifiek brood, etc.) kunnen leveren.

7. Is het mogelijk om ter plaatse te lunchen?

Nee, wij serveren alleen ontbijt en diner. Voor de lunch geven we u graag tips over restaurants of brasserieën in de omgeving.

8. Welke lokale producten kunnen we bij u proeven?

We serveren regelmatig witte pudding uit Rethel (Maison Demoizet), kaas uit Maroilles, ham uit de Ardennen, roze koekjes uit Reims en honing van imkers uit de buurt.

9. Is het ontbijt bij de kamerprijs inbegrepen?

Ja, een uitgebreid ontbijt is bij uw overnachtingstarief inbegrepen.

10. Waar bevindt zich restaurant "Le Jardin"?

Het restaurant ligt in Neufchâtel-sur-Aisne, op ongeveer 18 minuten rijden van Sévigny-Waleppe. Het is een uitstekend alternatief als je uit eten wilt gaan.