Um

Die Seele des Pfarrhauses:

Treffen mit Jatin und Laurence

Herzlich willkommen in unserem Haus! Wir sind Jatin und Laurence , die stolzen Besitzer des Pfarrhauses von Sévigny seit über zwanzig Jahren. Unsere Geschichte ist geprägt von der gemeinsamen Leidenschaft für altehrwürdige Gebäude, Gastfreundschaft und das Miteinander. Gelegen an der Grenze zwischen den Ardennen und der Aisne , ist unser Gästehaus das Ergebnis einer langen Geschichte von Widerstandsfähigkeit und Wiedergeburt.

🔨 Eine architektonische Renaissance

Alles begann 2003, als wir uns in dieses damals verfallene Gebäude verliebten. Die Herausforderung war enorm: das Gebäude durch eine dringende Dachreparatur zu retten und anschließend eine sorgfältige Renovierung durchzuführen, die wir größtenteils in Eigenregie mit der unschätzbaren Hilfe der Familie realisierten.

Heute hat das Pfarrhaus von Sévigny seine frühere Seele zurückgewonnen und bietet gleichzeitig modernen Komfort.

Neugierig auf die Vorher/Nachher-Bilder? Entdecken Sie die unglaubliche Verwandlung der Räumlichkeiten in unserem Blogbeitrag, der der [Renovierung des Pfarrhauses] gewidmet ist.

 

🥂 Ihre Gastgeber: Zwischen Champagner, Natur und Reisen

Was unsere tägliche Arbeit antreibt, ist die Verbindung zu unseren Gästen. Unsere Hintergründe und Leidenschaften prägen das Erlebnis, das wir ihnen bieten:

• Jatins funkelnde Expertise: Als ehemaliger Guide des renommierten Champagnerhauses Veuve Clicquot ist Jatin ein wahrer Wein- und Champagnerliebhaber . Er ist der beste Ansprechpartner für die Organisation Ihrer Kellerbesichtigungen und die Entdeckung lokaler Geheimtipps.
• Laurences natürliches Gespür: Als Gartenliebhaberin hegt Laurence eine Leidenschaft für alte Rosensorten , Stauden und Ornithologie. Sie ist es, die diesen idyllischen Charme in den Garten einfließen lässt, wo Sie entspannen können.
• Unsere fernen Horizonte: Als begeisterte Reisende mit einem besonderen Interesse an Asien (Japan, Südkorea) tauschen wir uns gerne über Weltkulturen aus. Gäste aus allen Gesellschaftsschichten willkommen zu heißen, ist für uns eine Möglichkeit, weiter zu reisen, ohne Sévigny-Waleppe zu verlassen.

🍽️ Gourmet- und regionale Produkte

Wir sind überzeugte Feinschmecker! Ob beim Essen oder beim Frühstück, wir legen Wert darauf, regionale Produkte und hausgemachte Speisen zu fördern.

Verlassen Sie das Restaurant nicht, ohne unsere Spezialitäten probiert zu haben:

• Hausgemachtes gefrorenes Nougat (ein Geheimrezept von Laurence!).
• Der Retheler Weißwurstauflauf mit Pilzen, ein wahres gastronomisches Wahrzeichen unserer Region.

🏆 Internationale Anerkennung

Unser Engagement und Ihre Treue wurden mit Auszeichnungen belohnt, auf die wir stolz sind:

• Ausgewählt unter den „200 schönsten Gästezimmern"" vom Figaro Magazin (2014).
• 2. Preis im Wettbewerb „Renovierung"" der Zeitschrift Maison & Travaux .
• Empfohlen vom bekannten britischen Reiseführer Sawday's .
• Aufgedeckt durch einen Exklusivbericht des deutschen Fernsehens.

🛏️ Ihr erholsamer Aufenthalt

Ob Geschäftsreise oder Familienurlaub – wir sorgen für Ihre Sicherheit:

• Komfort & Sicherheit: Sicherer, umzäunter Parkplatz, Ladestation für Elektrofahrzeuge .
• Entspannung: Brettspiele stehen zur Verfügung und Sie erhalten individuelle Tipps zur Erkundung der Region.

Wir freuen uns darauf, Sie in unserer ruhigen und authentischen Welt für einen erholsamen Aufenthalt begrüßen zu dürfen.

❓ Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Über Ihre Gastgeber

1. Seit wann dient das Pfarrhaus von Sévigny als Gästehaus?

Wir erwarben das Gebäude im Jahr 2003 und nach umfangreichen Renovierungsarbeiten zur Erhaltung dieses Kulturerbes empfangen wir nun seit über 13 Jahren Reisende und teilen mit ihnen die Geschichte dieser Wiedergeburt.

2. Kann Jatin uns bei der Buchung von Führungen durch Champagnerkeller behilflich sein?

Absolut. Dank seiner Erfahrung als ehemaliger Guide bei Veuve Clicquot kennt Jatin die Weinberge wie seine Westentasche. Er empfiehlt Ihnen gerne die besten Champagnerhäuser in und um Reims, ganz nach Ihren Wünschen.

3. Welche Sprachen werden im Presbyterium gesprochen?

Neben Französisch sprechen wir Englisch (Jatin ist indischer Herkunft und wir empfangen viele internationale Touristen) und verfügen über Grundkenntnisse in Deutsch und Italienisch.

4. Bieten Sie vor Ort zubereitete Mahlzeiten an?

Wir bieten Gourmetplatten mit feinen Wurst- und/oder Käsespezialitäten unseres handwerklichen Käseherstellers an (20 € pro Person) mit der zusätzlichen Option eines Desserts (5 € pro Person).

Für Gruppen ab 4 Personen bieten wir ein 3-Gänge-Menü mit regionalen Spezialitäten an, die „hausgemacht"" zubereitet werden (wie zum Beispiel Retheler Weißwurst, Maroilles-Torte, Reimser Rosa Kekse oder hausgemachtes Nougat-Glacé).

Wir bieten auch einen Champagner-Aperitif an (25 € für 2 Personen).

5. Ist die Anlage für Naturliebhaber geeignet?

Absolut. Laurence, ein passionierter Ornithologe, hat den Garten so gestaltet, dass er die Artenvielfalt fördert (alte Rosensorten, Stauden). Er ist ein idealer Ort zur Vogelbeobachtung und eine Oase der Ruhe für alle, die die Natur lieben.